Acras

Description

Recette originale des acras antillais à base de tarots et farine, de morue. Un peu de carotte, d’oignons verts, de persil, d’oeuf et … juste ce qu’il faut de piment.

Rien à voir avec les beignets à la farine imbibés de graisse.

Servi avec au choix sauce à la tomate fraîche plus ou moins pimentée selon la demande

Portion de 4 pièces